Procedente de Murcia de un pueblecito muy pequeño al lado de la Manga del Mar menor. Me he criado en diferentes partes de España pero desde los 5 he residido en Madrid. Ahora la vida me ha traído a Lyon, capital gastronómica de Francia.
Con mis pocos años a la espalda he viajado todo lo que he podido y aprendido cosas de todos los países en los que he estado en especial de Irlanda, Suecia y Francia donde he tenido la oportunidad de quedarme un poco mas.
Siempre he sido un apasionado de la gastronomía y un loco de la cocina (loco en general pero en particular por eso xD) Sobre todo mi interés aumentó al independizarme (no tener que oír cosas como "te vas a cortar" o "te vas a quemar" siempre ayuda)
Todos mis conocimientos se han formado a lo largo de años de arruinar comidas y estómagos (Aun recuerdo mi primer arroz blanco que se hubiera podido construir un edificio con el con lo pastoso que estaba jaja) También he aprendido de diversos cursos online, familia (Benditas abuelas), y libros etc...vamos lo básico pero nunca he ido a ninguna escuela gastronómica ni mucho menos, así que todo lo que voy a intentar explicar aquí no es profesional y estoy abierto a aprender como no puede ser de otra manera aunque no estudio gastronomía estoy acabando mi carrera de Derecho :)
Espero que os guste, que lo encontréis útil y que me comentéis todo lo que queráis! Bon ap! :D
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Os dejo una fotillo de mi para que me pongáis cara :)
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